Etiqueta: cata

Curso Sumiller Escuela Española de Cata, una experiencia increíble

Durante el mes de septiembre hemos estado ausentes, y no precisamente porque estuviéramos en la playa tomando un baño o disfrutando de la tranquilidad en las montañas, sino porque hemos estado estudiando (sí, que hay que ponerse las pilas que sí nos quedamos atrás!) el Curso de Sumiller en la Escuela Española de Cata, curso que ha superado con creces todas nuestras expectativas. En un estudio semipresencial, con una fase inical a distancia de modulos teóricos durante tres meses y una presencial de dos semanas, el curso ha sido amplio, intenso, emotivo…. podría seguir escribiendo miles de abjetivos pero es imposible de describir las sensaciones vividas durante estas semanas. En un palabra, Impresionante!!!

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Espectacular Cata de Protos en Experiencia Verema Madrid

Bajo el imponente escenario del Hotel Westin Palace y durante la gran feria organizada por Verema en Madrid, tuvimos la ocasión y la oportunidad de acudir a una de las grandes catas del día, Protos y sus diferentes variedades, pasando por sus verdejos de Rueda, Reserva y Gran Reserva y su gran Grajo Viejo. Pero nos tenían preparados una sorpresa, la presentación de una de sus joyas en exclusiva, Protos 27, que vera la luz en marzo de 2017. Perfecta organización y espectacular cata de esta gran bodega de Ribera del Duero.

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Roselito y Le Rosé, palabras mayores! (conclusión)

Le Rosé es un grandísimo vino que es el resultado directo de un magnífico trabajo de Bertrand Sourdais, sacando el máximo provecho de sus viñas viejas y del terreno calcareo, llevando el mosto a la excelencia, tras su fermentación y crianza. Como dijo Bertrand «el espíritu del vino viene del mosto» y realmente lo ha llevado a su máximo expresión. Un vinazo que no podéis dejar de probar.

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Cata Bodegas Ysios, simplemente espectácular

La cata de los vinos de Bodegas Ysios nos sorprendió gratamente, y especialmente los tres vinos procedentes sus parcelas contiguas, apreciando en el paladar la evolución de tres vinos elaborados con la misma uva y el mismo proceso de elaboración y crianza, pero que la influencia de la ubicación del terruño, el terreno, la antigüedad de la viña y la climatología da lugar a vinos diferentes pero con la misma esencia. Mención especial para Ysios Edición Limitada, que sólo se produce en determinadas añadas, cuando se dan las circunstancias necesarias para su elaboración. Grandísima cata!

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30 Salón Gourmets, espectáculo gastronómico

La 30 edición del Salón Gourmets se celebro a lo largo de tres pabellones de Ifema, donde hemos podido degustar gran cantidad de productos de calidad: empanadas, quesos artesanales, pescados, mariscos, carnes, ibéricos, panes de todos los tipos, dulces, helados y por supuesto fruta y verduras. Y como no, de bebidas de todos los tipos: desde los grandes vinos de nuestra tierra (y algunos de fuera), hasta cervezas artesanales, sidra, e incluso tés y cafés. Todo un espectáculo gastronómico que se ha desarrollado a lo largo de 4 días y que se nos han quedado cortos.

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Dulce ecológico, «Made by Nature» Menade

El dulce ecológico de Menade es una perfecta combinación de dulzor y acidez, con una paso suave y elegante en boca y un final largo y persistente. Podemos decir que el vinos es el resultado del esfuerzo, la espontaneidad, el talento y la autenticidad de la familia Sanz y todo su equipo. Como indica la propia botella «Made by Nature» (nunca mejor dicho).

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@mimundodelvino