Archivo de la etiqueta: Ribera del Duero

Adhuc Tempus, evolucionando en copa

Adhuc Tempus es, literalmente, un viaje de sensaciones y emociones.  De gran intensidad aromática, se muestra tímido de inicio para dar rienda suelta a todo un abanico de sabores que permite emprender una aventura en el tiempo,  evocando la Ribera pero con un toque de frescura que le otorga larga vida por delante. Aún hay tiempo!

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Bodegas Valduero, frescura, potencia y elegancia

Estrenamos nueva sección de catas de la Asociación de Sumilleres de Madrid (AMS) y el comienzo no pudo ser más espectacular, con la presentación de Bodegas Valduero. Como Yolanda García, hija de Gregorio (dueño y fundador de la bodega) nos indico en la presentación, “los vinos de nuestra bodega buscan olfato, aromas y tacto en boca, manteniendo la estructura, buscando potencia y elegancia. Para todo ello se necesita tiempo”. Y el resultado es grandioso: vinos que mantienen una frescura y una acidez impresionante, con un equilibrio entre fruta y madera que se aprecia en todos y cada uno de sus vinos, que emanan personalidad propia, siendo el Tinto Fino la base fundamental sobre la cual nacen y crecen estos grandes caldos de Ribera del Duero. Gran cata!

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Roselito y Le Rosé, palabras mayores! (conclusión)

Tras la presentación de Roselito, hoy le toca el turno a su hermano mayor Le Rosé, un vino que te seduce, te hechiza y cuando llega a su punto más álgido, te atrapa para siempre, con un carácter y elegancia que lo elevan al Olimpo de los vinos. Todo un ejemplo de gran trabajo elaborado por Bertrand Sourdais.

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